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 新闻资讯     |      2020-03-19 18:55

这八道菜饭店卖到二百多块,自己做每道只需10块钱,不花冤枉钱

大家好,我是康康那个吃货,今天康康想和大家分享几道十块以内的家常美食,我们一起来看看吧!


肉丝炒豆角


材料:


菜豆角150,瘦肉80克,鸡蛋1个。


调料:


色拉油、慈末、差末、蒜未、大料、精盐、味精、酱油、水淀粉、香油、清水各适量。


制作方法:


1. 菜豆角洗净后切小段;将瘦肉切丝,用鸡蛋和少许水淀粉上浆。


2. 免费牛牛游戏下载手机版 在锅中加入适量色拉油烧至四成热,下入肉丝滑散,待油温上升时,将菜豆角略炸一下,捞出肉丝、菜豆角沥油。


3. 在锅中留少量底油加热,用大料、葱末、姜末炝锅,待出香味后,放入菜豆角、肉丝、精盐、酱油和适量清水,翻炒几分钟,用水淀粉勾芡后淋入香油,加味精、蒜末即可。


黄瓜肉丝


材料:


黄瓜500克,鸡蛋2个,熟面筋适量


调料:


干淀粉、精盐、蒜、姜、白糖、胡椒粉、水淀粉、葱、熟花生油、味精、清汤各适量。


制作方法:


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1. 姜、葱、蒜分别洗净,切片备用;将黄瓜洗净后切段,去皮、子,切成丝,加精盐腌好备用。


2. 将面筋切成细丝,装入碗内,加鸡蛋的蛋黄、干淀粉、精盐、味精,搅拌拌匀,下入热油中,炸至呈金黄色,捞出沥油,即成“肉丝”。


3. 将精盐、胡椒粉、白糖、味精、水淀粉、清汤拌匀调成汁。


4. 在锅中加入适量花生油烧热,下入姜片、葱片、蒜片煸香,放入“肉丝"略炒几下,倒入调好的汁,炒匀即可出锅。


干豆角炒腊肉


材料:


干豆角450克肉400克,蒜苗20克。


调料:


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精盐3克,味精2克,干辣椒、菱片各5克,植物油适量。


制作方法:


1.将腊肉和干豆角分别洗净;腊肉切成片;干豆角切成段。


2将姜片、干辣椒放入烧热的植物油锅中爆香,再放入干豆角和腊肉翻炒均匀,加入精盐、味精、蒜苗调味即可。


香煎豆腐鸡蛋


材料:


日本豆腐300克,鸡蛋4个。


调料:


植物油、精盐、番茄酱、各适量。


制作方法:


1. 将日本豆腐洗净,沥干水分后切成小块;鸡蛋磕入碗中,调入适量精盐,搅拌均匀;葱择洗干净,切成葱丝。


2. 在锅中加入适量植物油烧热,倒入鸡蛋液,两面煎熟且呈金黄色时盛出,放在盘中备用。


3. 锅中留油烧热,下入日本豆腐,煎至两面呈金黄色,盛在鸡蛋上,撒上葱丝,最后淋上番茄酱即可。


肉丝炒土豆


材料:


猪里脊肉300克,土豆100克,鸡蛋液60克。


调料:


葱段、酱油、水淀粉、胡萝卜丝、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉、植物油各适量。


制作方法:


1. 将猪里脊肉洗净,切丝;土豆、洗净去皮,切成丝。


2. 肉丝放入碗中,加入酱油、鸡蛋液、水淀粉拌匀,腌渍。


3. 将植物油烧热,放入腌渍好的肉丝煸炒片刻,捞出沥油。


4. 锅内留少许底油,加入葱段爆锅,加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒片刻,加入精盐、白糖、胡椒粉和适量水将其炒至熟烂,加入肉丝、鸡精,以大火炒匀即成。


肉丝拌凉皮


材料:


熟猪肉300克,凉皮200克黄瓜100克。


调料:


精盐、味精、辣椒油、芝麻酱、蒜泥各适量。


制作方法:


1. 凉皮切成丝,用开水焯一下,捞出将水沥干,放入碗中,加入精盐、味精、辣椒油搅拌均匀,装盘。


2. 将熟猪肉切成丝,码放在凉皮顶部;黄瓜切成丝,码放在周围。


3. 取一只碗,加入辣椒油、芝麻酱、蒜泥,搅拌均匀后浇在黄瓜丝上即成。


海带炖豆腐


材料:


豆腐150克,海带100克


调料:


猪油、精盐、味精、高汤、姜末各适量。


制作方法:


1. 把豆腐切成2厘米见方的块,放入沸水中略焯,捞出沥干水分,切成小方丁备用;将海带泡入水中,待发起后切成大片。


2. 在锅中加入适量猪油烧至八成热,加入姜末煸出香味,下入豆腐、海带,添适量高汤烧沸,加精盐,改用文火炖至海带、豆腐入味,调入味精即成。


芙蓉煎豆腐


材料:


南豆腐200克,鸡蛋180克,胡萝卜50克。


调料:


植物油、精盐、味精、白糖、水淀粉各适量。


制作方法:


1. 将南豆腐切厚块胡萝卜切成小粒鸡蛋取蛋清备用。


2. 将南豆腐放入油锅内煎烧至微黄,加入少许清水、精盐、味精、白糖焖制片刻,再用水淀粉勾芡,出锅倒入碗内。


3. 锅中留适量底油烧热,加入蛋清、胡萝卜粒,用文火炒好后倒在豆腐上即成。


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